Молочные реки, сырные берега

-Андрей Николаевич, с какими крестьянскими хозяйствами и частным сектором каких сел сотрудничает завод?

            -ООО «Шипуновское молоко» по закупу молока-сырца работает с КФХ Черепанов А.И., КФХ Коротков С.М., ИП Юдина Л.Г. (частный сектор сел: Тугозвоново, Горьковское, Усть-Порозиха. Ельцовка, Комариха, Коробейниково, Шипуново-2, Хлопуново), ИП Дивеева О.Н. (с.Нечунаево), ИП Галкин Л.Г. (Курьинский район). География довольно обширная.

            -Какой основной вопрос возникает в сотрудничестве?

            -Качество готовой продукции зависит от сырья. Поэтому основной вопрос – качество поступающего от сдатчиков молока.

            -Как поступаете с таким сырьем?

            -При приемке молока с механической загрязненностью проводим двойную очистку. При повышенной кислотности или при наличии в нем антибиотиков, сырье подлежит возврату. Политика государства направлена на выпуск конкурентоспособный продукции. Контроль должен идти от фермы до прилавка. Сдатчикам необходимо более серьезно относится к критерию качества.

            -Андрей Николаевич, на какие объемы рассчитан завод?

            -Производство ООО «Шипуновское молоко» рассчитано на переработку до 50-ти тонн сырья в сутки. В настоящее время закупаем порядка 20 тонн. Нам бы не хотелось с кем-то расторгать договор. Надеемся на взаимопонимание.

-Какой ассортимент выпускается, куда отправляется продукция?

            -Это сыры «Голландский», «Костромской». Все фасовки по два килограмма, по 300 граммов. Масло «Крестьянское сладко-сливочное», молоко «Питьево-2,5 жирности», «отборное-3,4, 4,5 жирности», кефир, сметана, йогурт, вареники с творогом, с сыром. А также сырный продукт «Сельский», спреды «Нежный» и «Солнечный», сметанный продукт. Продукция отправляется в Барнауле, Новосибирск, Алейск, Рубцовск и по торговым точкам района.

            -Каковы планы на будущее?

            -В дальнейшем планируем работать над увеличением ассортимента продукции, улучшением качества, расширением рынка сбыта.

            -Благодарю за беседу.